Cooking time: Brownies Kukus Keju Ala Lynns

Brownies Kukus Keju Ala Lynns

Liburan merupakan sesuatu yang ditunggu-tunggu oleh semua orang. Tetapi sering kali liburan yang lama membuat orang tuanya pusing, karena si kecil mempunyai banyak energi dan bingung mau ngapain. Kan gak mungkin sepanjang liburan bawa anak-anak jalan-jalan terus:D

Salah satu aktifitas yang dilakukan Lynns saat liburan adalah membuat kue. Dimulai membuat tiramisu, lalu membuat cotton cheesecake bersama papa. Mereka dapat bagian menuang tepung ataupun gula, dan biasanya sepanjang pembuatan akan ada pertanyaan kapan jadinya. Beberapa waktu lalu, berhubung ada bumil yang kepengen makan kue yang diatasnya ada parutan keju, kami membuat brownies kukus keju. Berikut resep yang biasa digunakan oleh anak-anak. 

Bahan-bahan yang digunakan.

Bahan A

3 butir kuning telur

2 butir telur utuh

75 gram gula pasir

1 sdt emulsifier (gantikan dengan 2 kuning telur jika tidak mau menggunakan emulsifier)

1/2 sdt vanili extract

1/2 sdt garam

Bahan B

75 gram tepung terigu protein sedang

20 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

1/2 sdt baking powder

(ayak semua bahan)

Bahan C

50 gram keju, parut (boleh lebih kalau suka)

Bahan D

50 ml minyak sayur

25 gram butter, cairkan.

Langkah-langkahnya.

1. Olesi loyang yang akan digunakan dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.

2. Panaskan kukusan, jangan lupa lapisi tutupnya dengan kain.

3. Aduk bahan A (kecuali garam) hingga mengembang. Kemudian tambahkan garam, lalu aduk kembali supaya benar-benar rata. 

4. Masukkan bahan B ke dalam bahan A secara bertahap dan aduk. Lakukan sampai bahan B habis.

5. Masukkan bahan C, lalu aduk kembali. 

6. Masukkan bahan D, lalu aduk hingga rata.

7. Tuangkan bahan yang sudah tercampur ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Lalu masukkan ke dalam kukusan. 

8. Kukus dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 40-45 menit hingga matang.

9. Setelah matang (coba tusuk dengan tusuk gigi, untuk mengecek sudah matang atau belum), angkat dan dinginkan sebentar. Oleskan dengan butter cream atau mentega dan beri taburan keju yang sudah diparut diatasnya.

Kalau anak-anak biasanya suka jika diatasnya diberikan sprinkle. Berhubung buatnya cepat, acara pembuatan brownies kukus ini bisa jadi tambahan bekal anak-anak kalau lagi pergi-pergi. Hmm....Yummy...

Brownies kukus keju yang sudah dipotong.