 |
Di semester ini, salah satu kegiatan yang kami lakukan bersama komunitas kami adalah aktivitas memasak mom and daughter. Pangsit rebus menjadi menu yang kami pilih. Alasannya karena rasanya enak tetapi masaknya sederhana.
 |
Saat memasak, kegiatan ini bukan sekedar mengolah makanan, tetapi juga merupakan proses pembelajaran karakter dan soft skills yang berharga. Oleh sebab itu, sebelum aktivitas dimulai, kami membahas karakter-karakter tersebut bersama-sama.
 |
Karakter pertama yang kami pelajari saat memasak adalah kesabaran. Namanya memasak, kita harus sabar dalam melakukan setiap hal. Mulai dari menyiapkan bahan, memotongnya, mengolahnya, dan menyajikannya, semua membutuhkan kesabaran.
 |
Karakter kedua yang kami pelajari adalah kreativitas. Bagaimana jika salah satu bahan tidak ada, dengan apakah kita menggantinya. Atau karena topik kami membuat pangsit, bisa juga membuat bentuk pangsit yang bermacam-macam. Trio Lynns sendiri sangat suka membentuk pangsit dalam berbagai macam bentuk.
Karakter ketiga adalah tanggung jawab. Memasak bukan sekedar mengolah makanan, tetapi bagaimana caranya menjaga tempat dan alat-alat yang kita gunakan tetap bersih setelah digunakan. Biasanya anak-anak yang ada asisten di rumah akan menyerahkan urusan bersih-bersih kepada asisten. Kemarin kami sama-sama belajar bahwa kebersihan menjadi tanggung jawab kita bersama.
Setelah membahas karakter-karakter bersama-sama, maka waktunya untuk membuat pangsit.
Bahan-bahan yang digunakan adalah:
- Daging cincang 500 gram
- Udang 200 gram, kupas dan cincang
- Daun bawang
- Kecap asin 2sdm
- Kecap ikan 2 sdt
- Minyak Wijen ½ sdt
-Telur kocok 2 sdm (supaya juicy)
- kulit pangsit
Cara membuatnya sangat sederhana. Kita hanya perlu mencampur semua bahan, kecuali kulit pangsit, menjadi satu. Setelah itu ambil kulit pangsit dan masukkan bahan isian secukupnya ke dalam kulit pangsit tersebut.
 |
| Aneka bentuk |
Tips dalam membuat pangsit rebus adalah menaburkan tepung terigu di piring yang akan diisi dengan pangsit yang belum direbus. Tujuannya supaya pangsit tersebut tidak lengket di piring. Sedangkan untuk merebus, setelah air mendidih, masukkan pangsit tersebut ke dalam air yang mendidih. Tunggu sampai pangsit mengapung sebagai tanda pangsit sudah matang.
 |
Tips yang lain dalam membuat pangsit adalah melakukan koreksi rasa. Karena tidak mungkin kita menyicipi daging mentah, jadi rebus dulu satu pangsit untuk mengetahui apakah rasanya sudah sesuai atau belum. Jika belum, bisa ditambahkan rasa yang diinginkan.
Dalam pembuatan pangsit kali ini, rasanya lebih cepat makannya daripada membuatnya. Apalagi saat fathers and sons kembali dari membuat tenda.
 |
